Mùa mắm tại Phan Thiết bắt đầu từ tháng Tư âm lịch, khi nguồn cá cơm dồi dào, con cá cũng đạt đến độ trưởng thành, thơm ngon nhất. Nét đặc biệt của mắm Phan Thiết truyền thống nằm ở phương pháp sơ chế muối. Muối biển được người dân loại bỏ tạp chất và chứa trong chum lớn trong suốt một năm để thu được “muối già”. Loại muối này không chỉ giúp tăng tỷ lệ ủ mắm thành công mà còn thêm hương vị mặn mòi, đằm vị cho mắm cá cơm Phan Thiết.
*Khí hậu Phan Thiết đặc trưng ở gió mạnh, nắng gắt, độ ẩm thấp, dẫn đến nước mắm có hương thơm dịu, khi thưởng thức sẽ cảm nhận rõ ràng vị ngọt từ protein còn lưu lại. Mắm Phan Thiết tiêu chuẩn phải sánh, trong, không vẩn đục, màu vàng rơm hoặc nâu nhạt đặc trưng
*Nước mắm truyền thống ngon sẽ mang một mùi vị thơm nhẹ, mặn ngọt hài hoà và bùi bùi. Thơm Lừng Vị Cá của nước mắm Thuận Hưng là 1 trong những nét đặc trưng của Nước mắm Phan Thiết mang lại giá trị ẩm thực tuyệt vời cho những bữa ăn Việt, nó là tổng hợp kết quả của quá trình thủy phân protein thịt cá thành axit amin - thành phần dinh dưỡng quan trọng nhất, quyết định chất lượng nước mắm làm dịu hòa vị mặn của nước mắm, khiến nước mắm vừa có vị mặn đậm đà vừa có vị ngọt bùi bùi- ngọt sâu hậu vị của đạm amin và Thơm Lừng khi thưởng thức
* Thành phần : 100% nước cốt cá cơm theo tỉ lệ ủ chượp 3 cá 1 muối, không chứa phụ gia thực phẩm
* Nước mắm Thuận Hưng mang đậm chất vị Quê Hương sản xuất và đóng gói tại Phan Thiết.
* Dùng để ăn sống, nêm nếm
* Để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng, đậy kín sau khi sử dụng.
*HSD: 2 năm kể từ ngày sản xuất
